《產業》築間餐飲集團Q3營收衝新高 Q4拚展30店


《產業》築間餐飲集團Q3營收衝新高 Q4拚展30店

築間餐飲集團上半年營收逾19億元,隨着餐飲市場在疫情趨緩下反轉復甦,第三季營收突破12.4億元,較去年同期6.2億元倍增、改寫歷史新高。其中「燒肉Smile」、「本格和牛」中秋連假訂位全滿,配合推出外帶燒肉組加持吸客,雙品牌營收年增達1.18倍。

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合計築間餐飲集團前三季已新展30家店、總店數達127家,累計營收約31.75億元、年增達5成。展望後市,隨着時序步入秋涼冬寒的餐飲旺季,可望帶動火、烤商機,且政府宣佈13日起入境改採「0+7」免居隔,集團看好可望大幅提升外出用餐意願。

對此,築間餐飲集團目標年底前再新展30家店,年底前預計再展店30家,除了中部地區外,尚有宜蘭、雙北、桃園、竹北、臺南及高雄等地。其中,「築間幸福鍋物」品牌預計今年將開幕第100家門市,成爲集團成長軌道中的重要引擎之一。

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築間餐飲集團董事長林楷傑表示,集團前三季總營收較去年同期成長達5成,今年迄今已一舉新展30家店,目標年底前再新展30家以上門市,推升門市家數突破150家,集團全年營收目標達45億元。

築間餐飲集團目前員工達約2800人,今年預計將突破3000人。因應集團展店需求,集團同步規畫招募逾500人,包括店長、儲備幹部和基層服務人員。林楷傑並率先宣佈,明年元旦起集團基本起薪調漲爲「3.2萬元起」,店主管則調漲爲「4.88萬元起」。

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林楷傑指出,集團今年中晉升逾200人次、獎勵逾1600人次,年終晉升預估逾200人次,獎勵部分預計將逾1000人次,超越去年全年晉升300人次紀錄。員工福利部份,正職員工就職滿一年,生日都可獲得999純金金幣、員工旅遊、餐敘獎金等。

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