這時間吃水果有助穩定血糖!想降膽固醇選它們


這時間吃水果有助穩定血糖!想降膽固醇選它們

這時間吃水果有助穩定血糖!想降膽固醇選它們。(示意圖/Shutterstock)

防疫期間,所有健康指引都會建議多吃蔬果,維持良好的維生素C及植化素等營養來源,就能強化並且平衡免疫力。不過,對部分慢性病或是三高、腸胃不好的人來說,水果怎麼吃、吃哪些種類,才能獲得最大效益又不傷身,也需要適當挑選。專家指出,依體質來分,其實各有不同的最佳吃水果時間表,不妨參考看看。

很多人會問,「水果到底是飯前吃還是飯後吃?」營養師高敏敏指出,其實應該針對每一個人的不同狀態分時間、挑水果吃。像是一般健康者,其實想到就可以吃一些,最好挑選當季新鮮水果,總量則是1個拳頭大或碗裝8分滿,1天吃2~4次即可,不要過量。

至於高血糖者,吃水果更是要注意份量。高敏敏營養師建議,可以在兩餐中間吃,並以低GI、高纖維的水果爲主,芭樂、蘋果、小番茄都是好選擇,不但可以避免兩餐之間血糖過低,也能增加飽足感。

此外,腸胃不好的人最好別空腹吃水果,尤其口感較酸,或是像鳳梨、奇異果、檸檬這類有蛋白酶的水果更要避開,否則會刺激胃酸分泌,讓腸胃更不舒服。

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(圖/中時新聞網陳友齡製作)

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聯安診所楊建華醫師則建議,水果要是吃太多,也會攝取過量果糖,使肝臟在消化代謝時需合成更多的脂質,造成血液中三酸甘油酯上升,因此會建議要把水果份量和正餐做適度的分配。

●膽固醇指數異常、高血壓、腎臟病患 挑選水果很重要

楊建華醫師強調,對於慢性疾病患者來說,挑水果也是重要的學問,吃對種類才能達到蔬果的最佳效果。他指出:

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◎高膽固醇者:應避免吃高油脂水果,如榴蓮、酪梨、椰子等。建議選擇具有水溶性纖維質的水果,可以幫助排出不好的膽固醇,例如蘋果、柳橙、梨子等。

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◎高血壓者:鈉是造成高血壓的元兇,高血壓患者需要控制鈉的攝取,高鉀食物可以幫助排鈉,如奇異果、香蕉、芭樂、龍眼、椰子都是不錯的選擇。

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◎慢性腎臟病者:腎臟功能不好的人鉀排出會有問題,要選擇低鉀的水果,像是蘋果、梨子、柚子。此外,患有腎臟疾病的人不能吃楊桃,因爲楊桃中含有一種影響神經傳導的物質,腎臟沒辦法代謝,容易造成昏迷。

醫師指出,無論飯前或是飯後吃,水果跟正餐的量都要一起計算。建議一天水果至少要吃到2-3份,並且不要只單吃1種,應以多樣化2-3種水果去做搭配。

不過要注意的是,如果選擇糖份較高的水果時,吃的份量可以少一點。高敏敏營養師建議,常常蔬果攝取不足的族羣,可以用水果代替高熱量的下午茶點心或手搖飲料,就有機會吃到每日必須的份量,對腸道優化、提升免疫力,緩解體內慢性發炎,絕對會有顯著的幫助。

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